Hitung modal, jangan tebak-tebak
Masukkan password baru untuk akun Anda
Akun Anda berhasil dibuat, tapi belum diaktifkan admin. Silakan hubungi kami untuk mengaktifkan akun Anda.
0
📦 Bahan
🍽 Menu
0
⚠️ Naik (7 hr)
Modal awal usaha ini (peralatan, sewa awal, dll) dipakai untuk hitung estimasi balik modal (BEP) di semua menu — cukup diisi sekali, bukan per menu.
Kalau HPP suatu menu bergeser lebih dari angka ini sejak harga terakhir diatur, muncul peringatan otomatis di kartu menu itu.
Isi jumlah yang benar-benar Anda beli, bukan selalu "1". Contoh: beli 500 Gram bawang seharga Rp15.000 → Harga Beli: 15.000, Jumlah Beli: 500, Satuan: Gram.
Untuk bahan yang dibeli per berat tapi dipakai per buah (misal Mangga 1 Kg kadang dapat 3 pcs, kadang 4 pcs): pilih Satuan = Pcs, lalu isi Jumlah Beli dengan rata-rata pcs yang biasa Anda dapat (misal 3.5). Ini estimasi rata-rata — wajar tidak 100% presisi karena ukuran buah memang bervariasi.
Persentase bahan yang selalu terbuang/tidak bisa dipakai setiap kali beli — misal kulit bawang yang dikupas, minyak yang menempel di wajan. Ini bukan sisa dari jumlah yang dipakai di resep, tapi properti tetap dari bahan itu sendiri. Kosongkan atau isi 0 kalau bahan bisa terpakai 100%.
Komisi platform tidak naik saat ada promo, tapi Anda menanggung biaya tambahan: diskon yang didanai sendiri (Diskon Resto), iklan berbayar (GoAds, Grab Ads), atau sebagian subsidi gratis ongkir. Isi perkiraan totalnya sebagai % dari harga. Tips: buat channel terpisah, misal GoFood + Promo, supaya bisa dibandingkan dengan GoFood biasa.
Kantong "lain-lain" untuk biaya per resep/batch (dibagi rata ke semua porsi) yang tidak masuk kategori manapun di atas — misal ongkir dadakan beli bahan ke warung, biaya gagal produksi batch itu, cetak label custom. Gaji tenaga kerja & listrik/gas/sewa rutin sudah ada tempatnya sendiri di 2 field per unit di bawah, supaya lebih akurat. Boleh dikosongkan/isi 0 kalau tidak ada biaya jenis ini.
Cara hitung: Gaji per hari ÷ jumlah produk yang dihasilkan per hari.
Contoh: Rp100.000 ÷ 500 pcs = Rp200 per pcs. Nilai ini sudah per-unit, langsung ditambahkan ke HPP per porsi (tidak dibagi lagi).
Cara hitung: Total biaya bulanan (listrik, bensin, gas, sewa, dll) ÷ jumlah produksi per bulan.
Contoh: Rp2.000.000 ÷ 10.000 pcs = Rp200 per pcs.
Untuk harga jual di GoFood/GrabFood/ShopeeFood, lihat tabel "Perbandingan Semua Channel" di bawah — sudah otomatis pakai data channel yang Anda simpan.